Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำผัดไทยกุ้งสด เมนูง่ายๆ แต่ดังไกลถึงเมืองนอก

  •  
  •  
  •  
  •  

อาหารไทย มักได้รับความนิยมจากหลายชาติทั่วโลก ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน และหลากหลาย ผัดไทยกุ้งสด เป็นอีกจานหนึ่งที่ได้รับความนิยมทั้งในประเทศและต่างประเทศ เพื่อนๆต่างชาติไม่ว่าจะมาเที่ยวในประเทศไทยกี่ครั้ง เป็นต้องขอแวะทานผัดไทยกุ้งสดทุกครั้งไป เรามาดูเคล็ดลับการทำเมนูเส้นจานนี้กันเลยดีกว่า

 


ผัดไทยกุ้งสด

 

 

 

ส่วนผสม

  1. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  2. เส้นจันทร์ 300 กรัม
  3. เต้าหู้ขาวหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
  4. หัวไชโป้สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. กุยช่ายหั่นท่อน 3 ต้น
  6. ถั่วงอก ¾ ถ้วย
  7. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  8. กุ้งสด 6-8 ตัว
  9. ถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ
  10. พริกป่น 2 ช้อนชา
  11. ไข่ไก้ 1 ฟอง

 

ส่วนผสมน้ำซอส

  1. น้ำมะขามเปียก 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  4. หอมแดงสับละเอียด 2 หัว
  5. กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ

วิธีทำผัดไทยกุ้งสด

  1. นำหอมแดง และกระเทียม เจียวในกระทะให้พอเหลือง ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา เคี่ยวในกระทะให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่กุ้งสดลงไปผัดจนสุก ใส่เครื่องที่เตรียมไว้ เต้าหู้ขาวหั่นเต๋า กุ้งแห้ง หัวไชโป้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดต่อจนหอม
  3. ใส่เส้นจันทร์ลงไป พร้อมกับใส่น้ำซอสที่เคี่ยวเตรียมไว้ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้น้ำซอสกับเส้นเข้ากันดี
  4. ตอกไข่ไก่ ยีให้กระจายทั่วเส้น พร้อมกับใส่กุยช่ายหั่นท่อน และถั่วงอก ผัดต่อจนไข่สุก
  5. ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่ ถั่วลิสงบด หัวปลีสด กุยช่าย ถั่วงอก และมะนาวผ่าซีก

 

เคล็ดลับความอร่อย

  1. ควรผัดอย่างเร็ว จะทำให้เส้นไม่เละ
  2. เลือกใช้กุ้งสด จะทำให้ผัดไทยมีความหอม และกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

Comments

comments