Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำกระท้อนทรงเครื่อง ฟินระดับสิบ!

  • 10
  •  
  •  
  •  
    10
    Shares

กระท้อน เป็นผลไม้ที่นำมาทำอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นแกง ผัด หรือขนมหวานคลายร้อน ด้วยความเปรี้ยวฝาดของเนื้อกระท้อนและความหวานอมเปรี้ยวของปุยกระท้อน เมนูที่เหมาะที่สุดก็ต้องเป็นเมนูแซ่บๆ อย่าง กระท้อนทรงเครื่อง นี่แหละค่ะ ยิ่งได้กระท้อนแช่เย็นๆยิ่งสดชื่นค่ะ เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำง่ายๆกันเลยค่ะ

กระท้อนทรงเครื่อง

ส่วนผสม

1. กระท้อน 1 ลูกใหญ่
2. มะพร้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
3. กุ้งแห้งตำ 3 ช้อนโต๊ะ
4. ถั่วลิสงคั่วบุบ 3 ช้อนโต๊ะ
5. พริกแห้งป่น 1 ช้อนชา
6. เกลือสำหรับแช่กระท้อน ประมาณ 2 ช้อนชา
7.น้ำเปล่าสำหรับแช่กระท้อน

ส่วนผสมน้ำตาลเคี่ยว
1. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
2. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4. กะปิ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำกระท้อนทรงเครื่อง

  1. ปอกเปลือกกระท้อนออกให้หมด บั้งรอบๆลูก จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเปล่าผสมเกลือป่น 15-20 นาที
  2. ระหว่างที่แช่กระท้อนเราจะมาทำน้ำราดกันค่ะ เริ่มจากนำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและกะปิ เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย เคี่ยวต่ออีกสักหน่อยแค่พอน้ำมีความเหนียว ปิดไฟ
  3. นำกระท้อนที่แช่น้ำอยู่มาบีบน้ำออก ตักใส่จานโรยมะพร้าวคั่ว พริกแห้งป่น ถั่วลิสง กุ้งแห้ง และน้ำราดที่เคี่ยวไว้ เป็นอันเสร็จค่ะ พร้อมรับประทาน

 

Comments

comments