Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น เส้นนุ่ม หอมเครื่อง

  • 61
  •  
  •  
  •  
    61
    Shares

วันนี้เรามีสูตรอาหารที่อร่อยเหมือนออกมาจากภัตตาคารมาฝากกันค่ะ นั่นก็คือ กุ้งอบวุ้นเส้น ที่เส้นนุ่ม หอมเครื่องเทศสุดๆ งานนี้แยกไม่ออกแน่ๆว่าซื้อมาจากร้านหารเจ้าดัง หรือว่าทำเองกันแน่ ไปดูกันเลยค่ะ

กุ้งอบวุ้นเส้น


ส่วนผสม

  1. วุ้นเส้น 200 กรัม
  2. กุ้งสด 10 ตัว
  3. มันหมู 100 กรัม
  4. กระเทียมกลีบใหญ่บุบ 9 กลีบ
  5. พริกไทยเม็ด 15 เม็ด
  6. รากผักชีทุบ 4 ราก
  7. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
  8. ขิงหั่นแว่น 8 แว่น
  9. ช่วงเจี่ย ½ ช้อนชา
  10. น้ำซุป 1 ถ้วย
  11. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  12. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำตาล 2 ช้อนชา

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น

  1. นำวุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม ระหว่างรอ ทำความสะอาดกุ้ง ตัดหนวด เอาเส้นดำออก
  2. ผสม น้ำซุป ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสหอยนางรม ช่วงเจี่ยเข้าด้วยกัน จากนั้นนำกุ้งมาแช่ในส่วนน้ำซุปที่ทำไว้ ประมาณ 10 นาที แล้วตักกุ้งแยกพักไว้
  3. ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนุ่มแล้วลงไปคลุกเคล้ากับน้ำซุปข้างต้น
  4. นำมันหมูมาวางในหม้ออบ และใส่ ขิง ขึ้นฉ่าย รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ลงไปให้ทั่วหม้อ
  5. ใส่วุ้นเส้นที่คลุกับน้ำซุปไว้ลงไป วางกุ้งไว้บนสุด
  6. ปิดฝาหม้อ ใช้ไฟอ่อนในการอบประมาณ 8-10 นาที
  7. โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย ยกเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย

  1. แช่วุ้นเส้นให้นุ่มก่อนอบจะทำให้วุ้นเส้นไม่แข็งกระด้าง

Comments

comments