ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำขนมจีบกุ้ง เนื้อเด้ง กุ้งเต็มคำ

  •  
  •  
  •  
  •  

ใครชอบทานติ่มซำบ้างคะ วันนี้เรามี วิธีทำขนมจีบกุ้ง มาฝากเพื่อนๆกันค่ะ ซื้อทานข้างนอกทีไรได้แต่วิญญาณกุ้งมาทุกที วันนี้เลยขอทำเองละกัน สูตรนี้กุ้งเต็มคำแน่นอน ขนมจีบเนื้อเด้ง หอมกระเทียมเจียวสุดๆไปเลยค่ะ

ขนมจีบกุ้ง

ส่วนผสม

  1. เนื้อกุ้งสับ 200 กรัม
  2. หมูสับ 200 กรัม
  3. แห้วหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
  4. สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี) 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  9. น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  10. กระเทียมเจียว
  11. แผ่นเกี๊ยว

วิธีทำขนมจีบกุ้ง

  1. ผสมกุ้งสับ หมูสับ สามเกลอ ต้นหอมซอย แห้ว ผสมให้เข้ากัน
  2. ปรุงรสด้วย น้ำมันงา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย นวดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
  3. พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
  4. นำแผ่นเกี๊ยวมาตัดมุมออกทั้ง 4 ด้าน ตักไส้ใส่ให้พอดี จับจีบให้สวย
  5. ทาน้ำมันกระเทียมให้ทั่วซึ้ง นำขนมจีบลงนึ่งประมาณ 10 นาที
  6. ยกลงใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  1. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
  2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาล 2 ช้อนชา
  5. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำจิ้ม

  1. ผสมซีอิ๊วดำ ซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ให้เข้ากัน
  2. ใส่พริกบดตามลงไป คนให้เข้ากัน เสิร์ฟคู่ขนมจีบร้อนๆ
  •  
  •  
  •  
  •  

Comments

comments