การทำขนมไทย, ขนมไทย, ขนมไทยมีอะไรบ้าง, ชื่อขนมไทย, ทำขนมไทย, รูปขนมไทย, วิธีทำขนมไทย, สูตรขนมไทย, เรียนทำขนมไทย

วิธีทำขนมเปียกปูน เหนียวนุ่ม หอมใบเตย

  •  
  •  
  •  
  •  

วันนี้ขอเอาใจคนรักขนมไทยหน่อยนะคะ วิธีทำขนมเปียกปูนใบเตย ให้เหนียวนุ่มมีวิธีการทำและส่วนผสมไม่ยุ่งยากเลยค่ะ ทำเพียงครู่เดียวก็ได้ขนมหวานหอมมาทานแล้วค่ะ ขนมโบราณแบบนี้เด็กรุ่นใหม่อาจจะไม่รู้จัก แต่อยากให้ลองทำทานดูค่ะ แล้วจะติดใจ

ขนมเปียกปูน

ส่วนผสม

  1. แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
  2. แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
  4. น้ำปูนใส 4 ถ้วยตวง
  5. กะทิ 1 ถ้วยตวง
  6. เนื้อมะพร้าวขูดเส้น 2 ถ้วย
  7. น้ำใบเตย ¾ ถ้วย

วิธีทำขนมเปียกปูน

  1. ผสมแป้งข้าวเจ้าและ แป้งเท้ายายม่อม กับกะทิ น้ำปูนใส น้ำใบเตย และ น้ำตาลมะพร้าว ผสมจนทุกอย่างละลายเข้ากันดีจึงนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง
  2. เมื่อกรองเสร็จแล้ว เทส่วนผสมลงในกระทะทองเหลือง นำไปตั้งไฟกวนโดยใช้ไฟแรง กวนสักพักพอแป้งจับตัวกันเป็นก้อน จึงลดไฟลง กวนต่อจนส่วนผสมข้นและเหนียว
  3. เทแป้งใส่ถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบหรือเทใส่แบบพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วพักไว้ให้ขนมเซตตัว
  4. เมื่อขนมเย็นและเซตตัวแล้ว ตัดแบ่งเป็นชิ้น โรยด้วยมะพร้าวขูดเส้น พร้อมเสิร์ฟ
  •  
  •  
  •  
  •  

Comments

comments