Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
การทำขนมไทย, ขนมไทย, ขนมไทยมีอะไรบ้าง, ชื่อขนมไทย, ทำขนมไทย, รูปขนมไทย, วิธีทำขนมไทย, สูตรขนมไทย, เรียนทำขนมไทย

วิธีทำขนมเปียกปูน เหนียวนุ่ม หอมใบเตย

  • 53
  •  
  •  
  •  
    53
    Shares

วันนี้ขอเอาใจคนรักขนมไทยหน่อยนะคะ วิธีทำขนมเปียกปูนใบเตย ให้เหนียวนุ่มมีวิธีการทำและส่วนผสมไม่ยุ่งยากเลยค่ะ ทำเพียงครู่เดียวก็ได้ขนมหวานหอมมาทานแล้วค่ะ ขนมโบราณแบบนี้เด็กรุ่นใหม่อาจจะไม่รู้จัก แต่อยากให้ลองทำทานดูค่ะ แล้วจะติดใจ


ขนมเปียกปูน

ส่วนผสม

  1. แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
  2. แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
  4. น้ำปูนใส 4 ถ้วยตวง
  5. กะทิ 1 ถ้วยตวง
  6. เนื้อมะพร้าวขูดเส้น 2 ถ้วย
  7. น้ำใบเตย ¾ ถ้วย

วิธีทำขนมเปียกปูน

  1. ผสมแป้งข้าวเจ้าและ แป้งเท้ายายม่อม กับกะทิ น้ำปูนใส น้ำใบเตย และ น้ำตาลมะพร้าว ผสมจนทุกอย่างละลายเข้ากันดีจึงนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง
  2. เมื่อกรองเสร็จแล้ว เทส่วนผสมลงในกระทะทองเหลือง นำไปตั้งไฟกวนโดยใช้ไฟแรง กวนสักพักพอแป้งจับตัวกันเป็นก้อน จึงลดไฟลง กวนต่อจนส่วนผสมข้นและเหนียว
  3. เทแป้งใส่ถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบหรือเทใส่แบบพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วพักไว้ให้ขนมเซตตัว
  4. เมื่อขนมเย็นและเซตตัวแล้ว ตัดแบ่งเป็นชิ้น โรยด้วยมะพร้าวขูดเส้น พร้อมเสิร์ฟ

Comments

comments