Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำข้าวต้มปลาเก๋า หอมน้ำซุปสุดๆ

  •  
  •  
  •  
  •  

ฝนตกทั้งวันแบบนี้ จะออกไปทานอาหารนอกบ้านคงลำบากน่าดู วันนี้เราเลยนำวิธีทำ ข้าวต้มปลาเก๋า มาฝากกันค่ะ ฝนตก อากาศเย็นๆ ได้ซดข้าวต้มร้อนๆคงจะดีไม่น้อยนะคะ

ข้าวต้มปลา


ส่วนผสม

  1. ข้าวสาร ½ ถ้วย
  2. น้ำซุป 3 ถ้วย
  3. เนื้อปลาเก๋า 200 กรัม
  4. ข่าแก่โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
  6. รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  7. เกลือ ½ ช้อนชา
  8. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาล 2 ช้อนชา
  11. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  12. ต้นหอมผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวต้มปลาเก๋า

  1. น้ำข้าวสารไปต้ม เมื่อข้าวสุกดีแล้ว ปิดไฟพักไว้
  2. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ข่า รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกไว้ และเกลือป่นลงไป
  3. เมื่อซุปเดือด ใส่เนื้อปลาเก๋าลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล และใส่ขึ้นฉ่ายลงไป พยายามอย่าคน
  4. เมื่อเนื้อปลาสุก ชิมรสชาติ ปรับรสชาติให้ถูกปาก ปิดไฟ ตักน้ำซุปราดลงไปบนข้าวที่ต้มไว้ โรยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย

  1. พยายามอย่าคนขณะที่เนื้อปลายังไม่สุก และไม่ควรต้มนานเกินไป เนื้อปลาจะแข็ง

Comments

comments