Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำฉู่ฉี่ปลาทู แกงไทยหอมสมุนไพร

  •  
  •  
  •  
  •  

ฉู่ฉี่ปลาทู  แกงไทยที่มีเสน่ห์จากความหอมของกลิ่นสมุนไพร และหวานมันจากกะทิ คนที่ชอบแกงกะทิแต่น้ำไม่เยอะ ขอแค่น้ำแกงข้นๆ คงถูกใจเมนูนี้กันแน่นอนค่ะ เรามาดูวิธีทำฉู่ฉี่ปลาทูให้อร่อยกันค่ะฉู่ฉี่ปลาทู


ส่วนผสม

  1. ปลาทูสด 3 ตัว

2.พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ

  1. หัวกะทิ 1 ถ้วย
  2. หางกะทิ 1 ถ้วย
  3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  5. ใบมะกรูดหั่นฝอย 4 ใบ
  6. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น 1 เม็ด
  7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ

วิธีทำฉู่ฉี่ปลาทู

  1. ล้างปลาทูให้สะอาด ผ่าเอาไส้ทิ้ง บั้งพักไว้
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดพริกแกงเผ็ดจนหอม
  3. เติมหัวกะทิ ผัดให้เข้ากับพริกแกงจนหอมและแตกมัน
  4. เติมหางกะทิลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใบมะกรูดฉีก คนให้เข้ากัน
  5. เมื่อกะทิเดือดอีกครั้ง ใส่ปลาทูลงไป ปิดฝา รอจนปลาทูสุก
  6. โรยหน้าด้วย พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูด และหัวกะทิ
  7. ยกเสิร์ฟได้ค่ะ

เคล็ดลับความอร่อย

  1. ควรเลือกปลาทูสดใหม่ และทำความสะอาดอย่างดี เพื่อลดกลิ่นคาวปลา
  2. ไม่ควรกลับปลาทูไปมา บ่อยๆเพราะจะทำให้ปลาทูเละ

 

Comments

comments