Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำต้มกะทิสายบัวปลาทู

  •  
  •  
  •  
  •  

ต้มกะทิสายบัวปลาทู อาหารไทยโบราณที่เริ่มหาทานได้ยากขึ้นแล้ว วันนี้เรามีวิธีทำมาฝากกันค่ะ สายบัว มีสรรพคุณหลายอย่างเลยค่ะ ทั้งช่วยเรื่องลดเกร็งในกระเพาะและลำไส้ ลดความเครียดทางสมอง บรรเทาอาการท้องผูก ช่วยบำรุงหัวใจและแก้อ่อนเพลียได้ ประโยชน์มหาศาลขนาดนี้ เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ


ต้มกะทิสายบัวปลาทู

ส่วนผสม

  1. สายบัว 300 กรัม
  2. ปลาทูนึ่ง 2 ตัว
  3. หัวกะทิ 1 ถ้วย
  4. หางกะทิ 1 ถ้วย
  5. หอมแดง 3 หัว
  6. กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
  7. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ 1 ช้อนชา
  9. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำต้มกะทิสายบัวปลาทู

  1. ลอกเปลือกสายบัว ล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนเตรียมไว้
  2. แกะปลาทู เลาะก้างออก
  3. โขลกพริกไทย หอมแดง และกะปิให้เข้ากัน
  4. นำหัวกะทิตั้งไฟจนร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปละลาย รอให้เดือด
  5. ใส่สายบัวลงไปต้ม เติมหางกะทิ
  6. เมื่อกะทิเดือดอีกครั้งปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำมะขามเปียก
  7. ใส่เนื้อปลาทูที่แกะไว้ลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง ตักเสิร์ฟได้

เคล็ดลับความอร่อย

  1. เมื่อหั่นสายบัวแล้วยังไม่นำไปทำอาหารทันที ควรแช่ไว้ในน้ำผสมเกลือ เพื่อไม่ให้สายบัวมีสีดำ

Comments

comments