Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน, รูปอาหารอีสาน, สูตรทําอาหารอีสาน, อาหารคาวภาคอีสาน, อาหารภาคอีสาน, อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง, อาหารสํารับภาคอีสาน, อาหารอีสาน, อาหารอีสานบ้านๆ, อาหารอีสานพื้นบ้าน, เมนูอาหารอีสาน

วิธีทำต้มแซ่บเนื้อ ซุปรสชาติจัดจ้าน

  • 52
  •  
  •  
  •  
    52
    Shares

วันนี้เรามีเมนูซุปร้อนๆรสชาติแซ่บจัดจ้านมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ ขอออกตัวก่อนเลยว่าเมนูนี้เราทำทานบ่อยมากๆ แต่ว่าแต่ละครั้งที่ทำก็จะปรับสูตรตลอดเวลา เรียกว่าทำตามใจตัวเองมากๆ วันนี้ก็เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ทำบ่อยๆค่ะ เพราะว่ามีส่วนผสมและขั้นตอนที่ง่ายๆมากๆ ค้นของในตู้เย็นก็ทำได้แล้วค่ะ เพื่อนๆลองทำทานกันดูนะคะ

ต้มแซ่บเนื้อ

ส่วนผสม

  1. เนื้อวัวปนเอ็นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วยตวง
  2. พริกขี้หนู 10 – 15 เม็ด
  3. ตะไคร้ 2 ต้น (ทุบและหั่นเป็นท่อน)
  4. ข่าอ่อน 6 แว่น
  5. ใบมะกรูด 6 ใบ
  6. ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 3 ต้น
  7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  9. ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ (โขลกให้ละเอียด)
  10. น้ำซุป 3 ถ้วยตวง

วิธีทำต้มแซ่บเนื้อ

  1. นำหม้อตั้งไฟ เทน้ำซุปลงไปในหม้อ จากนั้นใส่ ตะไคร้ ข่าอ่อน ใบมะกรูดลงไปในหม้อ
  2. พอน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่เนื้อที่หั่นเตรียมไว้ลงไป
  3. หลังจากที่หม้อเดือดแล้ว ให้เบาไฟ แล้วคอยตักฟองทิ้ง ปล่อยให้เดือดปุด ๆ 2-3 ชั่วโมง หรือจนเนื้อจะเปื่อยตามต้องการ
  4. ตักใส่ชาม ปรุงรสตามชอบด้วยน้ำปลา พริกขี้หนูและน้ำมะนาว
  5. โรยด้วยผักชีฝรั่งซอยและข้าวคั่ว พร้อมเสิร์ฟรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

Comments

comments