Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำทอดมันปลากราย ให้อร่อย ทอดแล้วฟูน่าทาน

  • 56
  •  
  •  
  •  
    56
    Shares

สวัสดีค่ะ วันนี้เรามีวิธีทำ ทอดมันปลากราย มาฝากกันค่ะ จะทานเป็นกับข้าว หรือจะทำไว้ทานเล่นเพลินๆก็ได้นะคะเมนูนี้ เมนูนี้หลายคนคิดว่าทำยากแน่ๆ แต่จริงๆไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดค่ะ สมัยนี้อะไรๆก็สะดวกขึ้นมากค่ะ ใครไม่อยากโขลกเนื้อปลาจนกล้ามขึ้น ก็สามารถใช้เครื่องนวดเหมือนที่ทำเบเกอรี่ได้เหมือนกันค่ะ สะดวกสุดๆ


ทอดมันปลากราย

ส่วนผสม

  1. เนื้อปลากรายขูด 1 กิโลกรัม
  2. น้ำพริกแกงเผ็ด 300 กรัม
  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  4. ถั่วฝักยาวซอย 200 กรัม
  5. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  6. ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
  8. น้ำปลา ปริมาณขึ้นอยู่กับความเค็มของน้ำพริกแกง
  9. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำทอดมันปลากราย

  1. นำเนื้อปลากรายขูดมาแช่ให้เย็นจัด
  2. โขลกเนื้อปลากรายจนเหนียวดี
  3. ใส่พริกแกงเผ็ดและไข่ไก่ลงไปนวดผสมกับเนื้อปลากรายให้เข้ากันดี
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล
  5. เมื่อได้รสชาติที่ถูกใจก็ใส่ถั่วฝักยาวซอย ใบมะกรูด และใบกะเพราลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  6. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันค่อนข้างเยอะ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ปั้นทอดมันใส่ลงไปเลยค่ะ ทอดด้วยไฟกลางค่อนไปทางแรงนะคะ
  7. เมื่อทอดมันสุก และเหลืองทั้งสองด้าน ก็ใช้ได้ค่ะ ตักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มและแตงกวา

เคล็ดลับความอร่อย

  1. ก่อนปรุงรสควรชิมน้ำพริกแกงเผ็ดก่อนนะคะ ว่าเค็มมากน้อยแค่ไหน
  2. ใช้น้ำมันในการทอดค่อนข้างเยอะนะคะ ทอดมันจะได้ฟูน่าทาน

Comments

comments