Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ, อาหารคาวภาคเหนือ, อาหารประจําภาคเหนือ, อาหารภาคเหนือ, อาหารเหนือ, อาหารเหนือมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคเหนือ

วิธีทำน้ำพริกอ่อง ของอร่อยเมืองเหนือ

  • 16
  •  
  •  
  •  
    16
    Shares

น้ำพริกอ่อง น้ำพริกรสอร่อยของชาวเหนือ ผสมรสหวานของเนื้อหมู เสน่ห์รสเปรี้ยวอมหวานของมะเขือเทศ ทานคู่ผักสดหลากหลายชนิด ทั้งอร่อยและสุขภาพดีด้วยค่ะ

น้ำพริกอ่อง


ส่วนผสมของน้ำพริกอ่อง

1. เนื้อหมูบด 400 กรัม
2. มะเขือเทศลูกเล็ก 20 ลูก
3. ผักชีและต้นหอมซอย (เพื่อโรยหน้า) อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกงน้ำพริกอ่อง

1. พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
2. หอมแดง 5 หัว
3. กระเทียมไทย (กลีบเล็ก หรือกลีบใหญ่ก็ได้) 10 กลีบ
4. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

1.โขลกพริกให้ละเอียด
2. โขลกกระเทียมให้ละเอียด
3. โขลกหอมแดงให้ละเอียด
4. ใส่รากผักชีโขลกให้ละเอียด
5. ใส่กะปิลงไปโขลกให้เข้ากัน
6.ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย สำหรับผัดน้ำพริก (อย่าใส่เยอะค่าเดี๋ยวจะมันเกินไป) พอน้ำมันร้อน ใส่น้ำพริกลงไปผัดให้เหลืองหอมก่อน
7. พอน้ำพริกเหลืองหอมแล้ว ใส่เนื้อหมูบดลงไปผัดต่อให้สุกจนน้ำพริกกับหมูบดเข้ากัน
8.พอหมูสุก ใส่น้ำเปล่าลงไปพอท่วมหมูเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนน้ำเดือด
9. ใส่มะเขือเทศลงไป ปิดฝาไว้จนกว่ามะเขือเทศสุก คนน้ำพริกให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ค่อยๆเติมน้ำปลาจนกว่าจะได้รสชาติที่ถูกใจ
10.ตักใส่ชาม โรยต้นหอมผักชีหั่นฝอยลงไป เสิร์ฟพร้อมกับ แตงกวาหั่นแว่น หรือผักลวกตามใจชอบเลยค่ะ

Comments

comments