Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
การทำขนมไทย, ขนมไทย, ขนมไทยมีอะไรบ้าง, ชื่อขนมไทย, ทำขนมไทย, รูปขนมไทย, วิธีทำขนมไทย, สูตรขนมไทย, เรียนทำขนมไทย

วิธีทำบัวลอยมันม่วง บัวลอยสีสวยหอมมัน

  • 11
  •  
  •  
  •  
    11
    Shares

กระแสมันม่วงมาแรงไม่มีตกจริงๆค่ะ วันนี้เราเลยขอทำ บัวลอยมันม่วง เอาใจคนรักมันม่วงกันหน่อยค่ะ บัวลอยเป็นขนมหวานแบบไทยๆ ที่หลายคนชอบทานกัน และเมื่อเรานำมันม่วงมาผสมกับแป้งยิ่งทำให้เมนูบัวลอยที่อร่อยอยู่แล้วอร่อยขึ้นไปอีก หวานหอมมันครบรส และทำให้ขนมไทยไม่น่าเบื่อไม่จำเจอีกด้วยค่ะ

บัวลอยมันม่วง

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
2. มันญี่ปุ่น (นึ่งสุกและบดละเอียด) 1/2 ถ้วยตวง
3. น้ำร้อน 6 ช้อนโต๊ะ
4.  แป้งข้าวเหนียว (สำหรับทำแป้งนวล)
5. น้ำเปล่า (สำหรับต้มเม็ดแป้ง)
6. น้ำเย็น (สำหรับแช่เม็ดแป้ง)
7. กะทิ (ความเข้มข้นปานกลาง) 2 ถ้วยตวง
8. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
10.  เกลือป่นหยาบ 3/4 ช้อนชา
11.  เนื้อมะพร้าว (หั่นเป็นเส้น) 1/2 ถ้วยตวง
12.  ใบเตย 2 ใบ
13.  หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำบัวลอยมันม่วง

1.ผสมแป้งข้าวเหนียว มันม่วงสุดบดละเอียด และน้ำร้อนเข้าด้วยกัน นวดจนเนียนและสามารถปั้นเป็นก้อนได้ ไม่เหนียวติดมือ

2.ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเท่าๆกัน ปั้นเสร็จแล้ว วางลงบนแป้งนวล (เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน) แล้วพักไว้ ไปทำน้ำกะทิกันต่อค่ะ

3.ใส่กะทิลงในหม้อ ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น เนื้อมะพร้าว และใบเตย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย แล้วยกขึ้นตั้งไฟ รอจนกะทิเดือด ให้ปิดไฟ แล้วพักไว้ ไปต้มตัวแป้งบัวลอยกันต่อค่ะ

4.ต้มน้ำเปล่าพอเดือด จากนั้นนำเม็ดแป้งบัวลอยลงต้ม สังเกตว่าเมื่อแป้งบัวลอยสุก จะลอยขึ้นมา ให้ตักขึ้นได้เลยค่ะ

5.เคล็ดลับความอร่อยดีที่จะทำให้บัวลอยอร่อย เหนียวนุ่ม ชุ่มฉ่ำน้ำกะทิก็คือ เมื่อต้มแป้งลอยจนสุกแล้ว ให้ตักแป้งบัวลอยใส่ลงในหม้อน้ำกะทิที่เราทำเตรียมไว้ทันที เพื่อให้ตัวแป้งบัวลอยดูดซึมน้ำกะทิเข้าไปในตัวแป้งค่ะ
6. เวลาทานก็ตักเสิร์ฟใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน หรือ Topping อื่นๆ ตามชอบได้เลยค่ะ

Comments

comments