Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำปลากะพงนึ่งมะนาว เนื้อหวาน หอมมะนาว

  • 27
  •  
  •  
  •  
    27
    Shares

ปลากะพงนึ่งมะนาว เมนูยอดฮิตประจำร้านอาหารทั่วทุกภาค วันนี้เราจะมาเปิดเผยสูตรการทำปลากะพงนึ่งมะนาวให้ได้รสเปรี้ยวจัดจ้าน ไร้กลิ่นคาวกันค่ะ

ปลากะพงนึ่งมะนาว


ส่วนผสม

  1. ปลากะพง 1 ตัว
  2. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. รากผักชีสับ 3 ราก
  5. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  6. ผักชี 1 ต้น
  7. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
  8. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  9. น้ำตาล 2 ช้อนชา
  10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปลากะพงนึ่งมะนาว

  1. ขอดเกล็ดปลา ควักพุงออก ล้างน้ำให้สะอาด บั้งปลาเตรียมไว้
  2. ต้มน้ำให้เดือดเตรียมนึ่งปลา ก่อนนำปลากะพงลงนึ่งให้ผสมน้ำส้มสายชูกับเกลือ แล้วนำไปทาให้ทั่วตัวปลา จึงนำไปนึ่งด้วยไฟแรง จนปลาสุก
  3. ปรุงน้ำราดด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ รากผักชีสับ ผักชี และน้ำตาล ชิมรสให้ถูกใจ
  4. นำน้ำราดที่ผสมไว้ราดลงตัวปลาที่นึ่งสุกแล้ว โรยผักชี และมะนาวหั่นแว่น พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย

  1. การทาน้ำส้มสายชูผสมเกลือจะทำให้ลดคาวปลาได้
  2. การทำน้ำราดปลา สามารถนำน้ำที่ได้จากการนึ่งปลามาผสมด้วยได้ จะทำให้ได้รสกลมกล่อมขึ้น

Comments

comments