Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน, รูปอาหารอีสาน, สูตรทําอาหารอีสาน, อาหารคาวภาคอีสาน, อาหารภาคอีสาน, อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง, อาหารสํารับภาคอีสาน, อาหารอีสาน, อาหารอีสานบ้านๆ, อาหารอีสานพื้นบ้าน, เมนูอาหารอีสาน

วิธีทำปลาร้าบอง หอมสมุนไพร นัวสุดๆ

  • 19
  •  
  •  
  •  
    19
    Shares

ปลาร้าบอง เป็นอาหารหลักของชาวบ้านไทยอีสาน ไม่ว่ามื้อไหนก็ต้องมีปลาร้าบองไปรับประทานขาดไม่ได้เวลาจัดสำรับจะต้องมีปลาร้าบองอยู่ในสำรับกับข้าวด้วยเพื่อเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหาร เพื่อนๆคนไหนอยากรู้ว่ารสชาติจะเป็นอย่างไร ลองทำตามกันดูนะคะ รับรองว่าจะต้องติดใจแน่ๆค่ะ


ปลาร้าบอง

ส่วนผสม

  1. ปลาร้า 2 ขีด (เอาแต่ตัวนะคะไม่เอาน้ำค่ะ)
  2. ตะไคร้ 5 ต้น
  3. หอมแดง 5 หัว
  4. กระเทียมไทย 5 หัว
  5. ใบมะกรูด 10 ใบ
  6. ข่าแก่ 2 แง่ง
  7. พริกแห้งหรือพริกสด ตามชอบ2 ถ้วย
  8. น้ำตาลทรายเล็กน้อย
  9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อน

วิธีทำปลาร้าบอง

  1. นำปลาร้าที่นึ่งสุกแล้วมาสับให้ละเอียดแล้วพักไว้
  2. นำข่าแก่ ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม พริกแห้ง และหอมแดงมาหั่นและนำไปคั่วให้หอมแล้วนำมาโขลกให้ละเอียด
  3. ใส่ปลาร้าที่สับแล้วใส่ลงไปโขลกเข้าด้วยกัน
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และ น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ
  5. โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอยเพื่อความหอมอีกนิด เสิร์ฟคู่ผักสดตามชอบ

Comments

comments