Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำปอเปี๊ยะทอด อาหารว่างไส้แน่น

  • 10
  •  
  •  
  •  
    10
    Shares

ปอเปี๊ยะทอดจนเป็นสีเหลืองทองกรอบน่ารับประทาน แต่ละร้านก็จะดัดแปลงเป็นหลายไส้ต่างๆ เช่นไส้เผือก ไส้หมูสับผงกะหรี่ แต่ที่อร่อยที่สุดคงจะเป็นไส้ดั้งเดิมคือไส้วุ้นเส้นหมูสับ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ปอเปี๊ยะทอด


ส่วนผสมปอเปี๊ยะทอด

  1. แผ่นโรตี
  2. น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  3. รากผักชี / กระเทียม /พริกไทยดำ (ตำละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
  4. หมูบด 150 กรัม
  5. วุ้นเส้นแช่น้ำแล้ว 200 กรัม
  6. เห็ดหูหนู
  7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  10. กะหล่ำปลี
  11. แครอทซอย
  12. ถั่วงอก
  13. ไข่ขาว 1 ฟอง
  14. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำปอเปี๊ยะทอด

1. ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะเล็กน้อย ใส่หมูลงและรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ (ตำละเอียด) ลงไป รวนจนหมูสุก ตักขึ้นใส่ถ้วย เตรียมไว้
2. ใส่กะหล่ำปลี เห็ดหูหนู และแครอทลงผัดในกระทะพอสุก
3. ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่วุ้นเส้นสดลงผัด ตามด้วยหมูที่รวนไว้ ผัดให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้
5. ตีไข่ไก่พอเข้ากัน เตรียมไว้สำหรับทาแป้งเปาะเปี๊ยะ
6. ตักส่วนผสมไส้วางลงบนแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ
7. ค่อย ๆ ห่อแป้งให้สวยงาม โดยทาไข่ไก่ที่ตีไว้ที่ริมแผ่นแป้งเพื่อยึดให้แป้งติดกัน
8. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำเปาะเปี๊ยะลงทอดจนสุกเหลือง
9. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่งด้วยมะเขือเทศและต้นหอมให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่

Comments

comments