ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำปูนิ่มผัดผงกะหรี่ อาหารจานโปรดของคนรักปูนิ่ม

  •  
  •  
  •  
  •  

วันนี้เรามีเมนูฮิตตามร้านอาหารทะเลมาฝากกันค่ะ ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ วิธีทำไม่ยากเลยนะคะ แล้วด้วยปัจจุบันปูนิ่มหาทานได้ง่ายมากค่ะ แค่ไปเดินซื้อปูนิ่มแช่แข็งที่ซุปเปอร์มาเกต ก็ได้ปูนิ่มตัวโตๆ ไม่ต้องไปร้านอาหารทะเลแล้วล่ะค่ะ เรามาดูวิธีทำปูนิ่มผัดผงกะหรี่ง่ายๆกันเลยค่ะ

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่

ส่วนผสม

  1. ปูนิ่มหั่นเป็นชิ้น 2 ตัว
  2. ผงกระหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  4. หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น ½ หัว
  5. พริกหวานสามสีหั่นชิ้น ½ ถ้วย
  6. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
  7. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
  8. นมสด ½ ถ้วยตวง
  9. น้ำพริกเผา + น้ำมันพริกเผา ½ ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  11. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  12. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  14. แป้งทอดกรอบ
  15. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำปูนิ่มผัดผงกะหรี่

  1. นำปูนิ่มที่หั่นชิ้นแล้วมาคลุกแป้งทอดกรอบบางๆ
  2. นำปูนิ่มลงทอดจนเหลือง แล้วตักพักไว้
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เมื่อร้อนได้ที่ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม
  4. ใส่พริกสามสี และหอมหัวใหญ่ลงผัดจนเกือบสุก
  5. ผสมผงกะหรี่ พริกไทย นมสด น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาวลงในถ้วย คนให้เข้ากัน
  6. เทส่วนผสมลงผัดในกระทะต่อจนสุก
  7. เทปูนิ่มที่ทอดไว้ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ
  •  
  •  
  •  
  •  

Comments

comments