รายการอาหารอีสาน, รูปอาหารอีสาน, สูตรทําอาหารอีสาน, อาหารคาวภาคอีสาน, อาหารภาคอีสาน, อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง, อาหารสํารับภาคอีสาน, อาหารอีสาน, อาหารอีสานบ้านๆ, อาหารอีสานพื้นบ้าน, เมนูอาหารอีสาน

วิธีทำยำขนมจีนปลาทู ทำกินง่าย ทำขายรวย

  •  
  •  
  •  
  •  

อาหารรสจัดกับคนไทยเป็นของคู่กัน ทั้งส้มตำ ยำต่างๆ เข้ากับอากาศร้อนบ้านเราที่สุด ยำขนมจีนปลาทู เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะหาทานง่าย และที่สำคัญทำทานเองที่บ้านก็ง่ายมากๆ

 

ยำขนมจีนปลาทู

 

ส่วนผสม

  1. ขนมจีน 1 จาน
  2. ปลาทู 1 ตัว
  3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  7. ถั่วฝักยาวซอย 1/3 ถ้วย
  8. ต้นหอมผักชีซอย 1/3 ถ้วย
  9. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำยำขนมจีนปลาทู

  1. ทอดปลาทูไฟแรงปานกลาง แกะเนื้อ และฉีกเป็นคำๆ พักไว้
  2. ผสมน้ำปลาร้าต้มสุก น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกป่น คนจะน้ำตาลปี๊บละลายเข้ากันดี
  3. ใส่ขนมจีน ถั่วฝักยาวซอย ปลาทูที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. โรยต้นหอมผักชี ตักยกเสิร์ฟ

 

เคล็ดลับความอร่อย

  1. ควรเลือกน้ำปลาร้าที่สะอาด และต้มสุก น้ำปลาร้าที่ดีจะทำให้ยำมีความหอมกลมกล่อม

 

  •  
  •  
  •  
  •  

Comments

comments