Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำยำแหนมข้าวทอด อาหารว่างสุดแซ่บ

  • 31
  •  
  •  
  •  
    31
    Shares

หากใครกำลังมองหาอาหารว่างสำหรับบ่ายนี้ วันนี้เรามีสูตรอาหาร วิธีทำ ยำแหนมข้าวทอด มาฝากกันค่ะ เครื่องแน่นๆ รสชาติจัดจ้าน ถูกปากคนชอบอาหารรสจัดแน่นอนค่ะ

ยำแหนมข้าวทอด

ส่วนผสมข้าวทอด

  1. ข้าวสวยหุงสุก 2 ถ้วย
  2. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  5. ใบมะกรูดซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  6. แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมันสำหรับทอด

ส่วนผสมยำ

  1. ข้าวทอด 2 ก้อน
  2. แหนมสด1/3 ถ้วย
  3. หมูสับรวนสุก 1/3 ถ้วย
  4. หนังหมูต้มสุกหั่นบาง 1/3 ถ้วย
  5. พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกแห้งทอด 5-6 เม็ด
  7. ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  9. ต้นหอมผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
  13. ใบสาระแหน่ 10 ใบ
  14. ถั่วลิสงทอด 1/3 ถ้วย

วิธีทำข้าวทอด

  1. ผสมข้าวหุงสุกับพริกแกงเผ็ด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. ตอกไข่ไก่ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม และเพิ่มความหอมด้วยใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  3. ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดเท่าไข่ (ควรปั้นให้แน่น)
  4. ผสมแป้งทอดกรอบและน้ำเย็นให้เข้ากัน
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอสมควร เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ นำข้าวที่ปั้นไว้ ชุบแป้งบางๆ แล้วลงทอดด้วยไฟกลาง จนข้าวทอดเหลืองสวยงามทั้งสองด้าน ตักพักไว้

วิธีทำยำข้าวทอดแหนม

  1. บีบข้าวทอดให้พอแหลก ใส่แหนมสดตามลงไปพร้อมกับยีแหนมให้เป็นชิ้นเล็กๆ
  2. ใส่หมูสับรวนสุก และหนังหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว
  4. ใส่ขิงซอย ต้นหอมผักชีซอย หอมแดงซอย คุลกเคล้าให้เข้ากัน
  5. ตักใส่จานโรยหน้าด้วย พริกทอดและถั่วลิสงทอด เสิร์ฟพร้อมผักสด

เคล็ดลับความอร่อย

  1. ไม่ควรใช้ข้าวหอมมะลิในการทำข้าวทอด จะทำให้ข้าวแฉะ

Comments

comments