รายการอาหารอีสาน, รูปอาหารอีสาน, สูตรทําอาหารอีสาน, อาหารคาวภาคอีสาน, อาหารภาคอีสาน, อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง, อาหารสํารับภาคอีสาน, อาหารอีสาน, อาหารอีสานบ้านๆ, อาหารอีสานพื้นบ้าน, เมนูอาหารอีสาน

วิธีทำลาบปลาดุก

  •  
  •  
  •  
  •  

สวัสดีค่ะ วันนี้เรามีสูตรอาหารอีสานรสแซ่บมาฝากกันค่ะ ลาบปลาดุก อาหารที่มีส่วนผสมง่ายๆ รสชาติ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หอมกลิ่นข้าวคั่ว กินแกล้มกับผักสดอย่างเช่น แตงกวา ผักชี หรือถั่วฝักยาวก็เข้ากันมากเลยค่ะ

ลาบปลาดุก

ส่วนผสม

  1. ปลาดุกย่าง 1 ตัว
  2. หอมแดงซอย 2 หัว
  3. ข่าซอย ½ ช้อนโต๊ะ
  4. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  8. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  10. ใบสาระแหน่ 6-8 ใบ

วิธีทำลาบปลาดุก

  1. นำปลาดุกย่างมาแกะเอาแต่เนื้อ และนำเนื้อปลาดุกไปสับ
  2. ผสมปลาดุกสับกับข่าซอย หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ปรุงรสด้วย พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และข้าวคั่ว

3.โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ ตักใส่จาน ยกเสิร์ฟ

  •  
  •  
  •  
  •  

Comments

comments