ชื่ออาหารภาคกลาง, รายการอาหารอีสาน, รูปอาหารอีสาน, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรทําอาหารอีสาน, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารคาวภาคอีสาน, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารภาคอีสาน, อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง, อาหารสํารับภาคอีสาน, อาหารอีสาน, อาหารอีสานบ้านๆ, อาหารอีสานพื้นบ้าน, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง, เมนูอาหารอีสาน

วิธีทำลาบหมูทอด อาหารอีสานฟิวชั่นสุดอร่อย ทำง่าย กินเพลิน

  •  
  •  
  •  
  •  

อาหารอีสานที่คนไทยทานกันทั่วทุกภาค ลาบหมู แต่ทานบ่อยๆก็คงจะเริ่มเบื่อกัน วันนี้เราจะมาดัดแปลงนิดหน่อย ให้ทานง่าย กินกับเมนูไหนก็เข้ากัน นั่นคือ ลาบหมูทอด ยิ่งมีผักเคียงสดๆ ยิ่งทานเพลิน หยุดไม่อยู่กันแน่นอน

 

ลาบหมูทอด

 

ส่วนผสม

  1. หมูบด 200 กรัม
  2. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
  6. พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ
  7. ต้นหอมผักชี 1/4 ถ้วย
  8. ใบมะกรูด 4-5 ใบ
  9. หอมแดงซอย 2 หัว
  10. ผักชีฝรั่งซอย 2-3 ใบ
  11. แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำมันพืชสำหรับทอด

 

วิธีทำลาบหมูทอด

  1. ผสมหมูบด กับเครื่องปรุงต่างๆ เริ่มด้วย ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และพริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
  2. ใส่ผักต่างๆ ต้นหอมผักชีซอย ผักชีฝรั่งซอย หอมแดงซอย และแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าจนหมูเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. ปั้นหมูเป็นลูกกลมๆ ให้ขนาดเท่าๆกัน
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด เมื่อน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลางค่อนทางอ่อน นำหมูที่ปั้นไว้ลงทอด พร้อมกับใบมะกรูด
  5. หมั่นกลับด้านหมูให้สุกเป็นสีน้ำตาลทั่วทั้งชิ้น
  6. ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่ผักเคียง และพริกทอด

 

เคล็ดลับความอร่อย

  1. ใส่ใบมะกรูดระหว่างทอดจะทำให้มีกลิ่นหอมน่าทานมากขึ้น
  2. ทานคู่กับผักเคียงเช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ใบสาระแหน่ และพริกแห้งจะเพิ่มความอร่อยได้มากยิ่งขึ้น
  •  
  •  
  •  
  •  

Comments

comments