รายการอาหารอีสาน, รูปอาหารอีสาน, สูตรทําอาหารอีสาน, อาหารคาวภาคอีสาน, อาหารภาคอีสาน, อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง, อาหารสํารับภาคอีสาน, อาหารอีสาน, อาหารอีสานบ้านๆ, อาหารอีสานพื้นบ้าน, เมนูอาหารอีสาน

วิธีทำส้มตำไทย อาหารอีสานรสแซ่บ

  •  
  •  
  •  
  •  

ช่วงนี้ร่ายกายต้องการอาหารรสจัดค่ะ วันนี้เลยแอบเปิดตำราส้มตำมาดูสักหน่อย ส้มตำไทย เมนูส้มตำอันดับหนึ่ง ทานได้ทุกเพศทุกวัย เรียกว่าหมดปัญหาเวลาออกไปทานกับเพื่อนๆค่ะ เมนูนี้มีรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็มนิดๆ ทานได้ทั้งแบบเผ็ดควันออกหู หรือคนไม่ทานเผ็ดก็อร่อยได้ค่ะ

ส้มตำไทย

ส่วนผสม

  1. มะละกอดิบสับหรือขูดเป็นเส้น 2 ถ้วย
  2. กระเทียมไทย 4 กลีบ
  3. พริกขี้หนู 10 เม็ด
  4. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  5. ถั่วลิสง 3 ช้อนโต๊ะ
  6. มะเขือเทศ 1 ลูก
  7. ถั่วฝักยาว 1/3 ถ้วย
  8. กุ้งแห้ง ¼ ถ้วย
  9. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำส้มตำไทย

  1. โขลกกระเทียมไทยและพริกขี้หนูพอแหลก แล้วใส่กุ้งแห้งตำต่อไป
  2. ใส่น้ำตาลปี๊บ ตำจนน้ำตาลละลาย ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ มะละกอ และถั่วลิสง ตำให้ทุกอย่างเข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา และน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสง เสิร์ฟพร้อมผักสด

 

  •  
  •  
  •  
  •  

Comments

comments