วิธีทําอาหารใต้, อาหารท้องถิ่นภาคใต้, อาหารปักษ์ใต้, อาหารพื้นบ้านภาคใต้, อาหารภาคใต้, อาหารใต้, อาหารไทยภาคใต้

วิธีทำหมึกต้มหวาน เมนูสำหรับคนรักหมึก

  •  
  •  
  •  
  •  

หมึกต้มหวาน  อาหารพื้นเมืองของภาคใต้ เป็นที่นิยมกันอย่างมากค่ะ วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากเลย เพื่อนๆบางคนอาจจะยังไม่รู้จักนะคะ ขอท้าให้ลองเมนูนี้เลยค่ะ ยิ่งถ้าได้หมึกไข่สดๆมาทำนะคะ รับรองว่าจะต้องติดใจไปตามๆกัน

หมึกต้มหวาน

ส่วนผสม

  1. หมึกไข่ 500 กรัม
  2. น้ำตาลมะพร้าว 30 กรัม
  3. กระเทียม 5 กลีบ
  4. รากผักชี 2 ราก
  5. พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. เกลือป่น ¼ ช้อนชา

8.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมึกต้มหวาน

  1. นำหมึกมาล้างทำความสะอาด หลายๆน้ำ พักสะเด็ดน้ำ
  2. โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกไทยให้ละเอียด
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ข้างต้น ลงผัดให้หอม
  4. นำหมึกไข่ที่เตรียมไว้ลงผัดให้เข้ากัน ผัดจนหมึกเริ่มสุก
  5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว เกลือป่น และซีอิ๊วขาว
  6. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำเริ่มข้น ตักเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย

  1. ควรเลือกหมึกไข่ที่สดใหม่ ให้เลือกหมึกที่มีสีสดใส ไม่มีกลิ่นเหม็น
  •  
  •  
  •  
  •  

Comments

comments