Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำหมึกย่าง กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดแซ่บ

  • 61
  •  
  •  
  •  
    61
    Shares

สวัสดีค่ะ วันนี้มีสูตรอาหาร วิธีทำหมึกย่าง กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดแซ่บ มาฝากกันค่ะ เดี๋ยวนี้หมึกย่างหาทานได้ง่ายมากๆ ตามตลาดนัดต่างๆหรือแม้แต่ร้านรถเข็นข้างทางทั่วไปนะคะ ขับรถผ่านแต่ละทีก็อยากจะได้สักไม้สองไม้ล่ะค่ะ แต่ไม่มีโอกาสได้ลองชิมสักที วันนี้เลยขอลงมือทำเองเลยละกัน ความอร่อยไม่แน่ใจว่าจะสู้ตามร้านได้ไหม แต่มั่นใจได้ว่าสะอาดและได้หมึกสดแน่ๆค่ะ


หมึกย่าง

ส่วนผสม

  1. หมึกสด 500 กรัม
  2. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ผงขมิ้น ½ ช้อนชา
  4. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู๊ด

  1. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  2. รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมึกย่าง

  1. นำหมึกมาล้างให้สะอาด และล้างด้วยน้ำเกลือให้หายเค็ม อย่างน้อย 2-3 ครั้ง บั้งแนวขวาง 3-4 รอย
  2. แช่หมึกด้วยน้ำปูนใส 10 นาทีเพื่อให้เนื้อหมึกกรอบ
  3. ผสมซีอิ๊วดำหวาน น้ำเปล่า และผงขมิ้นให้เข้ากัน และนำหมึกไปคลุกให้ทั่ว
  4. นำหมึกไปย่าง จนหมึกแห้ง

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด

  1. ผสมกระเทียมสับ รากผักชีสับ และพริกขี้หนูสับเข้าด้วยกัน
  2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว

เคล็ดลับความอร่อย

  1. ควรเลือกหมึกที่ยังมีสีม่วง ไม่ขาวซีด จะได้หมึกที่ยังสดใหม่

Comments

comments