Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำหอยเชลล์ผัดน้ำพริกเผา เนื้อนุ่มรสเผ็ดจัดจ้าน

  • 9
  •  
  •  
  •  
    9
    Shares

เมนูผัดน้ำพริกเผา เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เรารับประทานกันบ่อยๆ วันนี้เราได้นำอาหารทะเลที่เราชอบมากๆมาทำเมนูนี้ค่ะ หอยเชลล์ผัดน้ำพริกเผา อาหารทะเลรสเด็ดกับหอยเชลล์ เนื้อสีขาว เหนียวนุ่ม ละมุนลิ้น ผัดกับน้ำพริกเผา ได้รสเผ็ดจัดจ้านแบบไทย ๆ หอมกลิ่นใบโหระพาสุดๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ครบเครื่อง อยากให้ทุกคนได้ลองทำทานกันดูนะคะ

หอยเชลล์ผัดน้ำพริกเผา

ส่วนผสม

1. หอยเชลล์  500 กรัม
2. น้ำพริกเผา 2 ชต.
3. น้ำมันน้ำพริกเผา 1 + 1/2 ชต.
4. น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ชต.
5. ใบโหระพา 1 ถ้วย
6. ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
7. ซอสหอยนางรม 2 + 1/2 ชต.
8. น้ำตาลทราย 2 ชช.
9. กระเทียมสับหยาบ 1 + 1/2 ชต.
10. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
11. ต้นหอมหั่นท่อน ½ ถ้วย
12. พริกชี้ฟ้าแดงหั่น ½ ถ้วย

วิธีทำหอยเชลล์ผัดน้ำพริกเผา

  1. แกะหอยเชลล์และล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชตามด้วยกระเทียม เจียวจนกระเทียมเริ่มหอมก็ใส่น้ำพริกเผาลงผัดให้หอม
  3. ใส่หอยเชลล์ที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนหอยเชลล์สุก
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำเปล่านิดหน่อย ปรับรสตามชอบค่ะ
  5. เมื่อปรุงรสได้ที่แล้ว ผัดให้เครื่องปรุงกับหอยเข้ากัน ตามด้วยต้นหอม และพริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จค่ะ

 

 

Comments

comments