Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง สูตรดั้งเดิม อร่อยแบบไทยๆ

  •  
  •  
  •  
  •  

วันนี้มีวิธีทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง รสชาติเข้มข้น ถูกใจคนชอบทานเป็ดแน่นอนค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมนะคะ ถ้าใครอยากจะเพิ่มอะไรก็ลองปรับกันได้ค่ะ ทำอาหารต้องถูกใจผู้ทานนะคะ เรามาดูวิธีทำง่ายๆกันเลยค่ะ


แกงเผ็ดเป็ดย่าง

ส่วนผสม

  1. เป็ดย่าง ½ ตัว
  2. สับปะรดหั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
  3. หัวกะทิ 1 ถ้วย
  4. หางกะทิ 2 ถ้วย
  5. พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
  6. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  7. มะเขือเทศเล็ก 10 ลูก
  8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกชี้ฟ้าแดงและเขียว 2 เม็ด
  10. ใบโหระพา ½ ถ้วย
  11. เกลือป่น ½ ช้อนชา
  12. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  14. มะเขือพวง 1/3 ถ้วย

วิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดพริกแกงให้หอม ใส่หัวกระทิลงไปผัดต่อให้เข้ากันจนแตกมัน
  2. ใส่เนื้อเป็ดย่างที่เลาะกระดูกแล้วลงไปผัดกับพริกแกง ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ และน้ำตาลปี๊บ
  3. เติมหางกะทิ ใส่มะเขือเทศ สับปะรด พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง และมะเขือพวง เมื่อน้ำแกงเดือดให้ใส่ใบมะกรูดฉีก และใบโหระพา คนให้เข้ากัน
  4. ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบโหระพา

Comments

comments