Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่

  •  
  •  
  •  
  •  

ไก่ทอดหาดใหญ่ ไก่ทอดหอมเครื่องพร้อมหอมเจียวกรอบ กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆแค่นี้ก็ฟินแล้วค่ะ ยิ่งได้ทานคู่กับส้มตำจานโปรดนี่หมดเกลี้ยงอย่างเร็วเลยค่ะ วันนี้เรามีสูตรการทำไก่ทอดหาดใหญ่ให้อร่อยเหมือนสูตรดั้งเดิมกันค่ะ


ไก่ทอดหาดใหญ่

ส่วนผสม

  1. สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
  2. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  5. รากผักชี 5 ราก
  6. ยี่หร่า 2 ช้อนชา
  7. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  8. ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
  9. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  11. แป้งสาลีหรือแป้งข้าวจ้าว ½ ถ้วย
  12. น้ำเย็นจัด ¼ ถ้วย
  13. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่

  1. ล้างสะโพกไก่ให้สะอาด ใช้ส้อมหรือมีดปลายแหลมจิ้มไก่ให้ทั่ว
  2. โขลกพริกไทยขาว กระเทียม ยี่หร่า ลูกผักชี เกลือ และรากผักชี ให้ละเอียด
  3. หมักไก่ด้วย เครื่องที่โขลกไว้ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน หรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมง
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันกะพอท่วมไก่ นำไก่ที่หมักไว้ลงทอดในน้ำมันร้อนจัด ไฟกลางค่อนไปทางแรง
  5. เมื่อไก่สุกเหลืองสวยแล้ว ตักเสิร์ฟ พร้อมโรยหอมเจียว

เคล็ดลับความอร่อย

  1. ใช้น้ำมันค่อนข้างเยอะในการทอดไก่ และเพิ่มหอมเจียวจะทำให้ไก่ทอดอร่อยขึ้น

Comments

comments