Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำหมึกผัดไข่เค็ม เนื้อกรุบกรอบ เอาใจคนรักหมึก

  •  
  •  
  •  
  •  

เมนูนี้ถูกใจคนชอบทานหมึกแน่นอน หมึกผัดไข่เค็ม เนื้อหมึกกรุบกรอบ กับซอสไข่เค็มหวานมัน เป็นเมนูยอดฮิตของคนรักหมึก  วันนี้เรามีวิธีทำง่ายๆมาฝากกันค่ะ

หมึกผัดไข่เค็ม


ส่วนผสม

  1. หมึก 300 กรัม
  2. ไข่แดงเค็ม 3 ฟอง
  3. ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
  4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. หอมหัวใหญ่ ½ หัว
  6. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  7. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
  9. พริกชี้ฟ้าหั่นยาว 1 เม็ด
  10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  13. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมึกผัดไข่เค็ม

  1. ล้างทำความสะอาดหมึก และหั่นเป็นคำๆ
  2. ละลายไข่เค็มกับน้ำให้เข้ากัน และใส่นำพริกเผา คนจนทุกอย่างเข้ากันดี
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม แล้วใส่หอมใหญ่ ผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่หมึกลงไป ผัดหมึกจนเกือบสุก
  5. ราดน้ำซอสไข่เค็มที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และพริกไทยป่น
  6. ใส่ต้นหอม พริกแดงหั่นยาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  7. ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย

  1. ควรชิมไข่เค็มก่อนปรุงว่าเค็มประมาณไหน ไข่เค็มแต่ละร้านมีความเค็มไม่เท่ากันนะคะ
  2. หมึกสดจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ ไม่เหนียวเกินไป

Comments

comments