Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ, อาหารคาวภาคเหนือ, อาหารประจําภาคเหนือ, อาหารภาคเหนือ, อาหารเหนือ, อาหารเหนือมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคเหนือ

วิธีทำแกงผักหวานไข่มดแดง สูตรอาหารเหนือ ทำตามง่ายๆ

  •  
  •  
  •  
  •  

แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูโปรดของใครหลายคนที่ไม่ได้หากินได้ตลอดทั้งปีเหมือนเมนูอื่นๆ เพราะต้องรอช่วงที่ผักหวานแตกยอด และมีไข่มดแดง จะอร่อยที่สุด แกงส้มผักหวานไข่มดแดงถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพถ้วนหนึ่ง เพราะมีแคลอรี่น้อย และใช้เนื้อปลาที่ย่อยง่าย


แกงผักหวานไข่มดแดง

ส่วนผสม

  1. ผักหวาน 2 ถ้วยตวง
  2. ไข่มดแดง 1 ถ้วยตวง
  3. ปลาแห้ง 1 ถ้วยตวง
  4. วุ้นเส้น ½ ถ้วยตวง
  5. น้ำปลา 3 ถ้วยตวง

ส่วนผสมเครื่องแกง

  1. พริกขี้หนูแห้ง 8 เม็ด
  2. กระเทียมไทย 10 กลีบ
  3. หอมแดง 2 หัว
  4. ตะไคร้ 1 ต้น
  5. รากผักชี 3 ราก
  6. เกลือป่น ½ ช้อนชา
  7. กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำเครื่องแกง

  1. แช่พริกขี้หนูแห้งในน้ำให้นิ่ม
  2. โขลก กะปิ กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ รากผักชี เกลือป่น และพริกขี้หนูแห้งที่แช่น้ำแล้ว โขลกให้เข้ากัน

วิธีทำแกงผักหวานไข่มดแดง

  1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
  2. เมื่อน้ำเดือด ใส่ปลาแห้ง ไข่มดแดง ผักหวาน และปรุงรสด้วยน้ำปลา คนให้เข้ากัน
  3. ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ

 

เคล็ดลับความอร่อย

  1. ผักหวานเป็นผักที่สุกง่าย ต้มเพียงสักครู่ก็ปิดไฟได้

Comments

comments