Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
การทำขนมไทย
ขนมไทย
ขนมไทยมีอะไรบ้าง
ชื่อขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง
ทำขนมไทย
รายการอาหารอีสาน
รูปขนมไทย
รูปอาหารอีสาน
วิธีทำขนมไทย
วิธีทําอาหารเหนือ
วิธีทําอาหารใต้
สำรับอาหารภาคกลาง
สูตรขนมไทย
สูตรทําอาหารอีสาน
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง
อาหารคาวภาคอีสาน
อาหารคาวภาคเหนือ
อาหารท้องถิ่นภาคใต้
อาหารประจําภาคกลาง
อาหารประจําภาคเหนือ
อาหารปักษ์ใต้
อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารพื้นเมืองภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสานมีอะไรบ้าง
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคใต้
อาหารสํารับภาคอีสาน
อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆ
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารเหนือ
อาหารเหนือมีอะไรบ้าง
อาหารใต้
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง
อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารไทยภาคใต้
เมนูอาหารภาคกลาง
เมนูอาหารอีสาน
เรียนทำขนมไทย
ชื่ออาหารภาคกลาง, สำรับอาหารภาคกลาง, สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง, อาหารประจําภาคกลาง, อาหารพื้นบ้านภาคกลาง, อาหารพื้นเมืองภาคกลาง, อาหารภาคกลาง, อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง, อาหารไทยภาคกลาง, อาหารไทยภาคกลางมีอะไรบ้าง, เมนูอาหารภาคกลาง

วิธีทำไก่ต้มซีอิ๊ว ทำกินง่าย ทำขายรวย

  •  
  •  
  •  
  •  

ใครชอบกินไก่ต้มน้ำปลาบ้าง เมนูวันนี้คล้ายๆกัน แต่มีความกลมกล่อมมากกว่า นั่นคือ ไก่ต้มซีอิ๊ว นั่นเอง ใครที่ไม่ชอบกลิ่นคาวของน้ำปลา ต้องลองเมนูไก่ต้มซีอิ๊ว ความกลมกล่อมของซีอิ๊วแทรกซึมผ่านเนื้อไก่ที่ต้มเป็นเวลานาน บวกกลิ่นสมุนไพรดับกลิ่นคาวไก่ได้อย่างดี งานนี้เตรียมตักข้าวสวยร้อนๆเพิ่มได้เลย

 


ไก่ต้มซีอิ๊ว

 

ส่วนผสม

  1. สะโพกไก่ติดน่อง 2 ชิ้น
  2. ตะไคร้ 3 ต้น
  3. ใบมะกรูด 3 ใบ
  4. ซีอิ๊วขาว 1/3 ถ้วย
  5. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ข่าแก่ 3 แว่น
  7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำสะอาด 3 + 1/2 ถ้วย
  9. ผักชีสำหรับโรยหน้า

 

วิธีทำไก่ต้มซีอิ๊ว

  1. ต้มสะอาดให้เดือด กะปริมาณให้ท่วมไก่ เมื่อน้ำเดือดจัด ใส่สะโพกไก่ลงไป
  2. เมื่อน้ำเดือดจัดอีกครั้ง ตักไก่ออก ล้างน้ำเย็นจัด แล้วพักไว้
  3. ผสมน้ำสะอาดที่เตรียมไว้ลงหม้อ น้ำต้าลปี๊บ ข่าแก่หั่นแว่น ใบมะกรูดฉีก ตะไคร้ทุบ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และสะโพกไก่ คนให้เข้ากัน
  4. นำหม้อขึ้นตั้งไฟอ่อน ต้มไปเรื่อยๆ หมั่นช้อนฟองออก เป็นเวลา 50 นาที
  5. ตักใส่จาน โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

 

เคล็ดลับความอร่อย

1. ควรใช้ไฟอ่อนในการต้ม เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มไม่แข็งกระด้าง

2. กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด ช่วยให้มีรสชาติจัดจ้านขึ้น

Comments

comments